quiche au thon et aux légumes.

quiche au thon et aux légumes.
Ingrédients
Pour la farce
un 1/2 poivron vert coupé en petits cubes
un 1/2 poivron rouge coupé en petits cubes
un 1/2 poivron jaune coupé en petits cubes
1 courgette de taille moyenne coupé en petits cubes
1 gros oignon coupé en petits cubes
1 gousse d'ail râpée
2 oeufs légèrement battus
200 ml de lait
50 gr de fromage râper
sel
poivre
2 cuillères a soupe d'huile d'olive
Pour la pâte
200 gr de farine
une 1/2 cuillère a café de sel
2 cuillères a soupe d'huile d'olive
une 1/2 cuillère a café de levure de boulanger instantanée
2 cuillères a soupe de poudre de lait
l'eau tiède pour ramasser la pâte
graines de sésames

Les étapes
Dans un saladier, mélanger la farine, sel, huile d'olive, levure, lait et bien sabler le tout.
Mouillez petit a petit avec de l'eau tiède, jusqu'à obtention d'une pâte molle.
Couvrir et laisser doubler le volume.
Entre temps préparer la farce.
Dans une poêle a fond épais, faire revenir tout les légumes dans l'huile d'olive.
Remuez de temps en temps, couvrir avec un couvercle.
Laisser cuire sur feu doux ,jusqu'à ce tout les légumes soient tendres.
Incorporer, sel, poivre, thon, l'ail, mélanger et continuer la cuisson pendant 5 minutes.
Retirez du feu et laisser refroidir.
Une fois la pâte a doubler le volume, l'étaler a une épaisseur de 3 mm.
Garnir le fond de votre moule avec la pâte, et verser dessus vos légumes.
Couvrir et laisser doubler le volume une autre fois.
Mélanger les oeufs, le lait, le fromage et légèrement saler et poivrer.
Une fois doubler le volume, versez le dernier mélange (oeuf, lait, fromage) sur vos légumes.
Si votre pâte déborde du moule, plier-la a l'intérieure et parsemer de graines de sésames.
Faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 25 a 30 minutes.