modèle 1
modèle 2
Pour vos cadeaux gourmands, une pause thé ou café je vous propose aujourd’hui ces petits sablés au chocolat fondants en bouche et facile à faire...
Il faut
200g de farine
60g de poudre d’amande ou de noisettes
1 œuf
100g de beurre
100g de sucre
2 cuil. à soupe de sucre vanille
Travailler le beurre mou avec le sucre et le sucre vanille pour obtenir un mélange crémeux, ajouter l’œuf, continuer à mélanger puis incorporer la farine et la poudre d’amande jusqu’à la formation d’un boule de pâte (un peu molle) vous pouvez ajouter 1 cuil. à soupe de poudre d’amande ou farine si la pâte est trop molle (moi je n'ai rien ajouté)
Envelopper la boule de pâte dans du film alimentaire et placer au frigo pendant une heure au moins, la pâte devient plus compacte et plus facile à travailler
Fariner votre plan de travail et étaler à l’aide d’un rouleau votre pâte
Découper selon la forme de votre choix et mettre à cuire (sur une plaque recouverte de papier de cuisson) dans un four préchauffé à 170°C pendant 15 à 20 minutes max (surveiller la cuisson selon votre four)
Sortir du four et laisser les biscuits refroidir complément avant de les décoller
Pour la déco :
Vous pouvez fourrer les sablés de ganache au chocolat (modèle1) : 100g de chocolat au lait qu’on fait fondre dans 10cl de crème liquide chauffée, et qu’on laisse refroidir (au frigo) pour obtenir une ganache ferme
A la fin j’ai décoré les sablés avec du chocolat fondu
Bon ap ;)
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